Curado de caña guadua en temporada seca: tiempos reales según la humedad de Encarnación
Bitácora de un taller que secó 60 varas al aire entre julio y septiembre
Cortamos sesenta varas de Guadua angustifolia en un rodal a unos doce kilómetros de Encarnación, entre la última semana de junio y la primera de julio. La idea era simple: medir, no repetir recetas de manual. Anotamos humedad relativa y temperatura dos veces por día, pesamos cada vara al inicio y después cada quince días, y llevamos una planilla que todavía tenemos pegada en la pared del galpón.
El primer dato nos sorprendió. Las varas cortadas en luna menguante y con el tallo ya amarillento perdieron agua más rápido y agrietaron menos que las que cortamos verdes, todavía con la vaina pegada al nudo. No fue una diferencia enorme, pero se notó a partir de la cuarta semana, cuando empezaron a aparecer las primeras rajas longitudinales en el lote verde.
Qué comparamos y qué salió
Armamos dos pilas. Una horizontal, con separadores de madera dura cada metro y medio, bajo techo de chapa con los laterales abiertos. Otra parada, apoyada contra un tirante, también bajo techo pero con menos circulación de aire. El apilado horizontal ventilado ganó por poco en velocidad de secado, aunque nos obligó a rotar las varas cada diez días para que no se marcara la cara apoyada.
En el sur, el invierno fresco y húmedo estira el proceso. Vimos manchas de hongo en dos varas que quedaron demasiado juntas: la separación entre entrenudos es lo que salva el lote, no el techo. Cuando la humedad relativa se mantuvo arriba del ochenta por ciento durante varios días seguidos, el peso casi no bajó y tuvimos que abrir más la ventilación lateral.
Señales de que la vara ya está lista
No nos guiamos por el calendario sino por tres cosas concretas. La vara pesa notablemente menos que al cortarla, el golpe con el nudillo suena hueco y seco, y al presionar con la uña el nudo ya no se marca. Cuando las tres coinciden, la caña está para trabajar sin volverse quebradiza. Si forzás el corte antes, el nudo se astilla al quiebre.
Compartimos la planilla de seguimiento en el hilo fijo de la región sur, con las fechas reales de corte, las mediciones de humedad y las fotos de los nudos partidos. Si estás secando en tu patio, entrá, contá en qué mes cortaste y subí una foto del nudo.